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罗湖家园网讯：跟着2024“寻味罗湖”特点餐饮评比的火热开启，罗湖区的优质餐饮们正蠢蠢欲动，蓄势待发。罗湖与香港山水相接、东说念主文相亲，许多港东说念主来到罗湖创业作事，也为罗湖餐饮带来了道同契合“港味”，进一步与原土餐饮和会发展。 日前，记者来到2023“寻味罗湖”特点餐饮评比上榜商户——“三哥茶餐厅桂园店”以及“佳宁娜潮州菜佳宁娜广场店”看到，许多香港市民正在餐厅内就餐。餐厅负责东说念主纷纷暗示，“寻味罗湖”的收效举办也让更多两地市民品味到了属于罗湖的“港味”，期待本年评比连续促进两地餐饮行业接触相易，引爆今夏深港餐饮破坏。 坚抓港式传统，以“老港味”餍足深港市民的味蕾 一到饭点，三哥茶餐厅桂园店内就东说念主声欢叫。门客、外卖小哥、服务员不休穿梭在餐厅内，传递着浓浓的烟火气。 三哥茶餐厅桂园店内实景。（受访单元供图） 店内牌号居品烧腊逐日清新制作，现点现切。（肖宇轩 摄） 2008年，首家三哥茶餐厅于乐土路开业，成为深圳首批港式茶餐厅代表，2021年门店移至桂园街说念宝安南路，当今在深圳有3家门店。餐厅负责东说念主黄先生向记者先容，16年来，三哥一直袭取着传递老港口味的初心，连餐厅主厨皆口角常请来的香港真挚傅，以自创咖喱知名，“这个师父专注作念咖喱40多年了，逐日现调现煮，许多老顾主皆爱吃咱们的咖喱。”除了咖喱，最受迎接的菜品还有烧腊、铁板、冻柠茶等港式食品，险些皆是每桌必点的港式菜品。 牌号居品咖喱鸡扒。（受访单元供图） “老”是一种滋味，更是一种传承。什么样的滋味叫“传统港味”？黄先生觉得，现点现作念、明火现炒、“镬气”全皆，“这亦然顾主对咱们的评价。”他先容，三哥的老顾主占7至8成，均响应吃了十几年，口味莫得变化。当今桂园店设有4个炒锅、13位服务员，这个成就关于一个面积中等的茶餐厅来说是比拟“奢华”的。“咱们对出品有严格的条款，因此智商保证‘老港’滋味，咱们还会对年青厨师进行和谐培训，将‘老港’的手法传承下去。” 明火现炒是三哥茶餐厅的特点之一。（肖宇轩 摄） 同期，三哥也连续立异，如针对近日闷热来袭新推出的各样泡饭与三清茶等居品，受到顾主心疼。 新品三清茶礼聘青柠、黄瓜、凉瓜三种食材制作而成，生津解渴。（受访单元供图） “但愿将咱们的老港味带给更多门客，寻味罗湖即是一个很好的平台。”2023年，三哥茶餐厅于“寻味罗湖”特点餐饮评比中赢得“港味餐饮”名称。本年他治装待发，对准“老饕精选”类别而去，但愿再次上榜。“咱们即是罗湖老港味的代表，柬埔寨西港曝光群我很有信心”，他笑着说。 三哥茶餐厅桂园店门头实景。（受访单元供图） 深耕罗湖传递“港味”，成港东说念主喜爱的老牌餐饮集团 提到从罗湖走出来的知名餐饮集团，佳宁娜一定榜上有名。 6月20日午市，佳宁娜潮州菜佳宁娜广场店内群贤毕集。（肖宇轩 摄） 1988年，佳宁娜集团首创东说念主马介璋在罗湖晶皆旅店开设了第一家潮州菜，自此，佳宁娜集团矜重在罗湖开启了和会滋长的发展说念路。到今天，佳宁娜集团如故领有多达10个餐饮品牌，涵盖月饼、面包、快餐、潮州菜等。其中，粤菜品牌除佳宁娜潮州菜外，还斥地了顺意顺德菜。当今，佳宁娜潮州菜在深圳共有4家门店，其中1家就位于佳宁娜广场。该店于1997年开业，因出品领会、港式服务等27年不变的着力，成绩了大皆领会的港东说念主顾主。 佳宁娜潮州菜佳宁娜广场店已有27年历史。（肖宇轩 摄） 据门店干系负责东说念主先容，当今佳宁娜广场店的港客占比高达8成，一家大小皆来就餐是常态，“咱们离罗湖港口近，因此不时是香港市民到罗湖的第一站，先喝个早茶、吃个午饭再去罗湖其他处所吃喝玩乐。” 近日推出的夏令新品水晶薄壳米卷、黑松露爆炒龙虾。（受访单元供图） 老品牌的千里淀在于着力出品，同期佳宁娜仍永远围绕食材连续立异。日前该店推出的夏令新菜如水晶薄壳米卷、黑松露焗糯米淮山、鲜莲子炖花胶等应季食材也很受顾主喜爱。2023年，佳宁娜潮州菜佳宁娜广场店于“寻味罗湖”特点餐饮评比中赢得“老字号餐饮”，受市民喜爱，也仅仅佳宁娜品牌优异成绩单上的一笔。 满满当当的荣誉墙，是佳宁娜品牌实力的勋章。（肖宇轩 摄） 因在粤菜鸿沟的卓绝孝顺，佳宁娜多年来荣获了“深圳最具影响力餐饮品牌”“深圳潮菜知名企业”等多项荣誉，奠定了其在深港粤菜鸿沟的地位。翌日，佳宁娜还将以罗湖为总部链接深耕粤菜，发展多元餐饮品牌，为顾主提供健康、高品性的食品，耕种更多粤菜东说念主才，进一步促进深港两地的饮食文化和会发展。 2024“寻味罗湖”，就等你报名！ 日前，由罗湖区东说念主民政府、罗湖深港当代商贸业升级发展区率领部指导，深圳商报&读创主理的2024“寻味罗湖”特点餐饮评比火热报名中。本年评比分为“老饕精选”“热点新宠”“港东说念主心水”“饮胜之星（咖啡/茶饮/酒吧）”四个类别，抑遏记者发稿前，已齐集超50名优质餐饮商户报名。7月11日，评比将与2024“罗湖深港文化月”同步开启人人投票治安，通过人人投票、全民探店等实质为深港市民及搭客甄选罗湖好意思食榜单、推出2024寻味罗湖好意思食舆图！带上“罗湖深港文化月”“寻味罗湖”双话题于各大应答平台发布实质，还有契机赢得官方流量扶抓！ 这场餐饮盛事正火热进行中，就差你的加入！7月1日24时前，快发动你身边的罗湖餐饮店加入咱们，寻罗湖好吃，就在“寻味罗湖”！ 起头：深圳商报 记者 张洁 裁剪 刘嘉敏华人妈妈群被骗视频播放 |